AOAC 2023丨儀（yí）真分析守（shǒu）護嬰配奶粉安全（quán）

2023年5月（yuè）10日，2023 AOAC中國食品安（ān）全技術與標（biāo）準研（yán）討會於常（cháng）州·白金漢（hàn）爵大酒（jiǔ）店圓滿落（luò）幕。本次大（dà）會由中國（guó）認證（zhèng）認可協會和AOAC中（zhōng）國分部主辦（bàn），聚焦食品（pǐn）安全與技（jì）術（shù）標準熱點議題，特設多個專題論壇，邀請了來自（zì）中國檢驗檢疫科學研究院、國家食品安全風險評估中心（xīn）等監（jiān）管、科研機構的專家學者分享（xiǎng）報告，現（xiàn）場（chǎng）交（jiāo）流氛圍濃厚，熱（rè）鬧非常。

儀真（zhēn）分析聚（jù）焦食品中縮水（shuǐ）甘（gān）油（yóu）酯和氯丙（bǐng）醇酯檢（jiǎn）測問題多年，在乳製（zhì）品及特醫產品檢（jiǎn）測方法（fǎ）研（yán）究專題論壇上（shàng），上海（hǎi）儀真分析儀（yí）器有（yǒu）限公司高級產品經理（lǐ），張（zhāng）鴻，分享了《嬰（yīng）配奶粉中氯丙醇酯和縮水甘油酯全自動檢測方（fāng）法（fǎ）和解決方案》報告（gào），介紹了氯丙醇酯（zhǐ）和縮水甘油酯的國際分析方法、檢測原理、全自動檢測（cè）方法和解決方案，將（jiāng）國際上前沿的分析方（fāng）法引進（jìn）國內。

同時，我（wǒ）們還（hái）於（yú）現場展出了CHRONECT-MCPD全自（zì）動氯丙醇酯和縮水甘油酯分析係統（tǒng），與眾參（cān）會（huì）嘉賓熱（rè）烈交（jiāo）流。據介紹，全自動氯丙醇酯和縮（suō）水甘油酯(3-MCPDGE)分析平台用於全自動分析（xī）油脂中氯（lǜ）丙醇酯和縮水甘油酯含量，符合（hé）國（guó）際或新修（xiū）訂國標GB 5009.191中全自動前（qián）處理儀要求，可自動完成內標添加、酯交換反應、液液萃（cuì）取、衍生化反（fǎn）應和進樣等步驟。每個樣品分析時間（jiān）可以縮短到45min，具備（bèi）全自（zì）動，快速，準（zhǔn）確和重複性高的優點。解決了手動分析費時，費力以及測量準確性差的問題。

除此之外，儀真分析（xī）還可提供（gòng）汙染物分析（xī）（礦物油、多環（huán）芳烴、二噁英及（jí）PCBs）、農殘（cán）分析、獸殘分析、重金屬分析等一係（xì）列食品安全解（jiě）決方案，為我們的安全飲食保（bǎo）駕護航。